Lưu ý trong khi chế biến tổ yến

1- Không nên ngâm yến vào nước nóng quá 30o

2- Yến nên chưng cách thủy, thấy nổi sợi là chín. Sau đó mới cho đường, hay làm món yêu thích như chè yến, súp, cháo…